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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新竹脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價

他，滿頭銀發，年近古稀。 這天早上，他像往常一樣，去小區附近的惠康酒樓喝早茶，找了張靠門的小桌子坐下，和服務生小文嘀咕幾句，便點開了手機屏幕…… 老伯，這是你點的普洱茶、菜干粥、銀針粉、古城薄餅、青菜，請慢用。小文柔聲道。 謝謝！說完，他又埋頭看手機……小文笑了笑，離開了。 過了好一會兒，他終于放下手機，優哉游哉地呷了一大口茶，接著，不緊不慢地拿起了筷子…… 老伯，你的單有人幫埋了。小文笑瞇瞇地站在他面前。 哦？誰呀？咋沒吱一聲？他有些愕然。 是位大叔，說是你的老熟人。 人呢？ 走了。噢，對了，我讓大叔跟你打聲招呼，他見你在看手機，悄聲對我說，你是老縣長，叫不要打擾你。 老熟人？是老鄉？還是老同學？抑或是老同事？他想，自個雖生在這濱海古城鎮，但從初中起便去縣上和省里上學，后來一直在縣城工作，老同學大多在外地，老同事也沒有本鎮人。再說，自個退休后回這老家過半隱居的生活也有近十個寒暑了，而今糟老頭一個，還能有這等好事？于是，他搖了搖頭，再三問小文，究竟是誰幫埋的單？小文也沒說出個子丑寅卯。他暗暗拿定主意，明天來喝早茶時多留點神。 第二天早上，他依然去惠康酒樓喝早茶，依然在那張靠門的小桌子坐下后，悠閑地打開手機…… 早上好！老縣長。眼尖的小文一眼就認出了他，旋即問道，還是點昨天那幾樣？他瞄了小文一眼，點了點頭。 很快，小文端來了一壺普洱茶，一碗菜干粥，一碟銀針粉、一碟古城薄餅，一碟青菜。他不慌不忙地抬起頭來，一邊呷茶、喝粥、吃菜，一邊不時地將目光往收銀臺瞟去…… 好一陣細嚼慢咽過后，小文上前對他說，老縣長，有人幫你埋了單。 不可能吧？我一直在看著呢。他半信半疑地說。 是……小文突然支支吾吾起來。 小帥哥呀，你跟我說實話，幫我埋單的到底是誰？！他語氣略有些嚴厲。 我……小文有點尷尬。 這時，越來越多的茶客把目光投向嘀咕個沒完的他與小文，一領班走過來問咋回事。 小文如實說了，領班呵呵一笑，老縣長，這好辦呀，我們這里裝有監控，來來來，我領您老去看一下，不就明白了。 進入酒樓辦公室，打開監控仔細看清看楚后，他先是一愣；瞬間又是搖頭，又是輕聲感嘆…… 原來，昨天早上幫埋單的是他的老鄉秦誠，當年他當縣長時，秦誠是他的秘書，一次，百名外商參觀某鎮鞋廠，他叫秦誠跟該鎮企業辦買了一百雙皮鞋送給外商，企業辦多給了兩雙，說是送給他和秦誠的。秦誠一再堅持付錢，企業辦的同志死活不收。事后，他把秦誠罵了個狗血淋頭，連訓帶罵地說，一雙皮鞋事小，助長貪念亊大。你尚年輕，任何時候都要牢記，物先腐而后蟲生，貪是禍啊！第二天，又叫秦誠付款后在支部會上作檢討，還給了個記過處分。一些同事私下說這么整有點小題大做了。令他萬萬沒想到的是，一時轉不過彎來的秦誠一氣之下，通過關系調到外市工作，多年后成了處級干部。他這些年每想起這事，也覺得有點過了，對秦誠有些歉意。現如今這秦誠…… 見他表情有些復雜，小文訕笑著說，老縣長，我就實話跟你說了吧，這人是我表叔，前天回來看望病重的老父親，昨天早上來這喝完早茶，幫你埋單后，就趕回單位了。剛才是我按表叔的吩咐幫你埋的單。喏，這是我表叔昨晚發來的微信。說完，小文把自個的手機遞過去，幾行字立馬撲入他的眼簾： “小文，那位老縣長是我的老上級，這些年好些同事出了事，而我尚在職，多虧他當年給我敲了警鐘，當時我有一件事沒辦妥，受到他嚴厲處分，起初還真憋了一肚子火，后來才明白老縣長用心良苦，他說的那兩句話讓我受用了大半生。據說他退下來就回老家住，近兩年老伴去百公里外的大城市帶孫子，他早上經常獨自一人去酒樓喝早茶，今天碰巧遇著了。假如他明天還去你那喝早茶，替我幫他把單埋了。以后也如是，我用微信把錢轉給你。” 此刻，像突然想起什么似的，他一本正經地問小文，這兩天的早茶費一共多少錢？小文說，96元。 他沉吟片刻，從衣兜里掏出一小疊錢算好96元硬塞給了小文，爾后，一轉身，步伐穩健地朝大門走去…… 從此，惠康酒樓再也沒見他的身影。 >>>更多美文：短篇小說

1994年之前，我還沒有大量從事寫作，尚未走進創作圈，未曾聽說誰贈誰書，更未曾有人贈我書，我也不曾贈人書。 2008年，走進網易一個大型網絡詩社，開始學習古詩詞。別人是走著學，我是跑著學，別人日行五里，我日行50里。好好賴賴，寫了一堆所謂的古詩詞。那時候，網上很時興出書。 2012年，詩社也跟風出版合作詩集。參與合作詩集創作的都是網絡詩社的骨干寫手或者管理員，但是限制數量。我那時是副社長，也是社長的得意門生，又是組稿者，自然有權力多上幾首。生命中第一回當“詩人”，第一回參與出書，能多上一些作品，顯示顯示能耐， 自我覺得是很光芒的事 。 詩稿組好后，社長編輯，由我校對。然后交給北京一個女詩友，在北京一個出版社出版，歷經一年多，出來兩千冊《博海情韻》。詩社事先已經規定了購書政策。詩社詩友們每人訂購至少50本，一本價格25元。我那時訂購了50本，詩集郵到家后，我就著急贈人。可是贈給誰呢？所有初中以下同學都沒了來往，所有高中同學缺少來往，所有同事都不愛看書，我又幾乎是個繡樓上的小姐，每天在家和單位之間兩點一線往返，極少外出，不搞交際。即便上班，干完工作也是獨自看書，不與眾人交流，所以，朋友極少。除同事之外，再無熟人。想到這里，50本書，壓在心里感覺有些負擔了，不知道該送給誰？瞅來瞅去，管他愛不愛看書，知道我會寫詩，還出了詩集就行，于是送給帶班班長一本，送給技術員一本，送給兩個好朋友兩本，送給處長一本，又送給報社編輯兩本，讓他單位留一本，家里拿回去一本，方便看。又托報社編輯送給廠級領導十幾本。送給哥哥侄兒四本。就這樣，零零碎碎地把48本古詩詞詩集硬塞給不懂古詩詞的人，只留下兩本。 一次女兒和我生氣，嫌我成天泡在網上詩社和男人聊天，不管她。那次，女兒把所有怨氣都撒在那本《博海情韻》上，一氣撕扯個稀巴爛。當我看見博海情韻變成一地碎紙屑，深深被氣壞了，拿起笤帚滿屋子追著女兒暴打她一頓，卻也沒能解決詩集被毀的痛恨。此后，隨著歲月流逝，此段贈書風暴漸漸煙散。 由于常和文人交流，出書的文人偶爾向我贈書。每每在被獲贈瞬間，倍感被著書人青睞的榮幸，也曾如獲至寶地把所贈書籍捧回家。等回到家，翻開來看，卻不是自己喜歡的文筆和能用得著的內容，于是就擱置一邊。 也有熱心文友，得知別的文友出書，多索要幾本，好心轉贈于我。但是，如果那是我感興趣的書，也許會多翻看幾頁；如果沒有興趣和所需，寧可壓了箱底，也不舍得轉贈他人。 漸漸地，書被贈的多了，心里生起些許慚愧：總是獲贈，卻不贈人。于是就想自己是不是也出個冊子贈贈人。 想贈人書的念頭涌起后，便經常關顧一些寫出書的文。有一次，驀然看到一篇《不要讓你的書，流落到廢品收購站》。文中說的是一個作家老出書，愛贈人。一次，在垃圾堆里居然看到了自己寫的書。這個作家的眼睛很震驚，心很痛。他萬萬沒料到，自己的心血和熱情被人當做垃圾一樣扔出了門外。此后，又聽說，某作家在廢品收購站，看到了另一個作家的作品。我猛然清醒，在自己還不是一個“作家”，還沒出好作品前，決不能出書。以免別人把自己的心血扔到垃圾堆。 但是，寫作者總是有不同的欲望。我也不例外，即便沒有成為作家，即便沒有好的作品，也想出本書，以求再上一層樓。在妄想的驅使下，2018年，我出了一本散文集——《女人的當鋪》，本想著不送人，怕人不當回事，把自己的心血蒙了塵，或者當廢紙賣掉。于是想著只賣人，賣給喜歡讀書的人，最起碼，他喜歡讀書，不會扔掉。可是回頭一想，該贈的還是得贈出，贈給喜歡自己文字的人，贈給幫助過自己的人，贈給自己該感恩的人，至于人家讀不讀，那是另一碼事了。我只管把自己的心血和感恩回饋被我贈書的人即可。 >>>更多美文：心情隨筆

你，無處不在。 你，綿延在那古亙的城墻上。土黃的墻面，盛滿了的，是斑斑駁駁。不知是土塊里摻了石塊，抑或是石塊里面摻進去了土坷垃，經過了你的侵蝕，早已混雜一片。偶能瞥見，城墻上長著一道溝，那是刀刃砍斫過的印記嗎？旁邊又陷著一道壑，或許那是子彈劃過的軌跡？在模糊的墻面上，這些溝壑格外刺眼。誰知曉，這比黃土高原還千溝萬壑的城墻，經歷了怎樣的滄海桑田。而這并不影響它像巨龍一樣蜿蜒，以前世的滄桑，后世的風光，將萬里青山牢牢接壤。 你，醞釀在那陳年的美酒中。當佳釀還停留在酒曲里時，你便已經施展了你的魔法，讓那碩大飽滿的糧食塊，分解、再分解；轉眼間，到了封壇的時刻，縱使壇子已與外界隔絕，卻依舊擋不住你魔法的施展，讓那一個一個的小分子在壇中翻飛、碰撞、蛻變、升華，美妙的事物在壇中慢慢漾開……殊不知哪顆酒星上的哪位酒仙早已看中了這壇美酒，準備一飽口福呢！ 你，印刻在那一卷卷的名著中。隨意點出來一本名著，攤在桌上，任憑微風吹開一頁，便能察到你的蹤跡，嗅到你的氣息。是你，成就了家喻戶曉的“四大名著”，流傳千古的“四書五經”，使一個一個的字，一個一個的筆畫，綻放出了別樣的美。 然而，你又任性了，開始“取次花叢懶回顧”了。 放一首新歌、熱歌，沒有你留下的任何蹤跡,連你帶過的一絲風都沒有。或許千年前的一曲《廣陵散》旋律起伏和緩，但它所貫徹的浩然之氣，紛披燦爛，戈矛縱橫，無可相比。而你，也沉醉、絢爛在這里。 你，究竟是什么？造就如此的奇跡。 你就是——時間。 你很重要。沒有你，便沒有了整個世界的美。 >>>更多美文：生活隨筆

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踏輕脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價
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